温かいままでも保存して冷たくてもおいしいですこのレシピの生い立ち厚揚げだけを食べたかったので…（笑）
厚揚げは一度油抜きをして、サイコロ状にカットする
調味料を全て浅手鍋へ入れ一回沸騰させる（砂糖は完全に溶かす）
2の中へカットした厚揚げを入れ蓋をして煮る（5～10分）途中返したりしてまた5分くらい煮る
水分が最初より半分位になるまで煮詰めます
火を止めて、長ネギを斜めスライスにしたものを上にのせ、蓋をして蒸らしながら冷ます
食べるときに三葉をのせれば完成です！
TOP画像は1日置いたものですタッパーに入れたら保存も可能です！大根おろしと一緒に食べてもGOOD！
生姜を多めに加えるのがポイント。アクセントになります。
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