さっぱり!さわやかレモンフレンチトースト

笑顔のたまご昭和鶏卵 @cook_40094291
さわやかなレモンの風味がアクセントとなっているフレンチトーストです。夏にこそ味わってください。
このレシピの生い立ち
昭和鶏卵では東京家政大学とのコラボレーションを行っています。卵レシピコンテストを始めとした協働作業の中で、未来の食を支えるキーパーソンたちが考えたレシピを紹介しています。シンプルながら大変評価の高かったレシピのひとつです。
さっぱり!さわやかレモンフレンチトースト
さわやかなレモンの風味がアクセントとなっているフレンチトーストです。夏にこそ味わってください。
このレシピの生い立ち
昭和鶏卵では東京家政大学とのコラボレーションを行っています。卵レシピコンテストを始めとした協働作業の中で、未来の食を支えるキーパーソンたちが考えたレシピを紹介しています。シンプルながら大変評価の高かったレシピのひとつです。
作り方
- 1
「たまごのある暮らし」を使用します。
- 2
レモンは皮を洗って半分に切る。半分は薄くスライスしてハチミツと和え、残りは皮をすりおろした後しぼり、皮と果汁をとる。
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳・砂糖・レモンの皮と果汁を加えて混ぜる。
- 4
食パンを1/4に切り、3.に5分程度浸す。
- 5
フライパンにバターを熱し、4.の両面を焼く。
- 6
皿に盛って粉糖をかけ、レモンのはちみつ和えを添える。
コツ・ポイント
素材がシンプル故に奥が深い料理です。素材の下拵えを丁寧に行うことと、しっかりと卵液を食パンに浸すことがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162718