パリパリ食感！このレシピの生い立ち焼き鯖や味噌煮以外で食べたい。でも揚げ物はしたくない、と思って炒め揚げにしました。
鯖を6等分にして、☆に15分程浸けておく。
片栗粉を両面にふりかける。
油をフライパンで熱し、鯖を皮の方から焼く。途中でひっくり返して、両面焼く。
鯖に調味料を漬けるのは、今回はバットとラップを使いましたが、ビニール袋の方が楽だと思います。
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