フライパンで作る和牛ローストビーフ
築山紀子 @cook_40030544
持ち寄りなどに便利！贅沢に和牛を使用したローストビーフを簡単フライパンでローストビーフに。クリスマスや年末年始に
このレシピの生い立ち
お正月の我が家定番メニューです。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
フライパンで作る和牛ローストビーフ
持ち寄りなどに便利！贅沢に和牛を使用したローストビーフを簡単フライパンでローストビーフに。クリスマスや年末年始に
このレシピの生い立ち
お正月の我が家定番メニューです。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
牛肉を30分ほど室温に戻し、塩を肉にすりこむ。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、①を入れる。
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- 3
強火で全面1分ずつ焼き、焼き色を付ける。
-
- 4
③を弱火にし、白ワインを入れて蓋をし、8分極弱火で蒸し焼きにする。
（4分経ったら、一度ひっくり返す。） -
- 5
取り出してアルミホイルで二重に包み、40分ほど置く。
冷蔵庫で一晩冷やしてから切る。 -
コツ・ポイント
アルコールが飛ぶので火傷に注意！！
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