ゴーヤ好きに♥コールスロー
ひろままりん @cook_40103784
ゴーヤの爽やかな味が癖になる、コールスローサラダ。暑い日に冷やして食べると、美味しいです☆
タイトルかぶっていたので変更
このレシピの生い立ち
夫がゴーヤ好きなので作っています。
ゴーヤ好きに♥コールスロー
ゴーヤの爽やかな味が癖になる、コールスローサラダ。暑い日に冷やして食べると、美味しいです☆
タイトルかぶっていたので変更
このレシピの生い立ち
夫がゴーヤ好きなので作っています。
作り方
- 1
ハムは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
ゴーヤはワタをとって包丁かスライサーで薄切りに。
-
- 3
ゴーヤに塩を２つまみほど全体にまぶし、5分ほどなじませたら揉む。最後にお湯をかけてアクをとります。
-
- 4
キャベツは3～4センチの細切りにし、塩を3つまみ全体にまぶして５分位置いてから揉む。最後に水分をよくしぼる。
-
- 5
大きめのボールに、しぼったキャベツ、あくぬきしたゴーヤ、切ったハム、☆の調味料を入れてよく混ぜる。
-
- 6
最後に味見して、塩、コショウで味を整える。盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
ゴーヤは出来るだけ薄く切った方が食べやすいです。スライサーで薄切りにしてよーく揉んであくぬきすると、独特の苦味がやわらぎ食べやすくなります。
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