レーズンカップケーキ
とにかく簡単です
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バターケーキをマフィンカップに入れて焼きました
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バターケーキをマフィンカップに入れて焼きました
材料は室温にしておく。バターを和らげホイッパーでまぜ上白糖を3回に分けて加えるその都度ホイッパーでよくまぜる。
さやから出したバニラビーンズを卵に入れてまぜる。①に卵を5回に分けて加えその都度ホイッパーでよくまぜる。
粉類を合わせてふるい②に加え粉気がなくなるまでまぜる。ラムレーズン全体に散らし入れて均一になるまで混ぜる。
生地を型の7分目くらいまで入れる。トッピング用レーズンを5粒ずつのせる。レーズンが隠れる様に軽く押さえる
170℃に予熱したオーブンで25分〜焼く。焼けたらカップを3㎝の高さから落とす
こなをいれてから混ぜすぎないように注意する
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