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キビナゴの揚げ物
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キビナゴの揚げ物-レシピのメイン写真

キビナゴの揚げ物

Tomcat109
Tomcat109 @cook_40284024

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材料

適当
  • キビナゴ 適当
  • 小麦粉 適当
  • 片栗粉 適当
  • 油 適当
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作り方

  1. 1

    キビナゴの頭と落とし内臓を出し、血合いをかき出す

  2. 2

    水気をきる

  3. 3

    片栗粉をまぶし小麦粉をまぶす

    • キビナゴの揚げ物作り方3写真
  4. 4

    油を180度に熱しきつね色になるまで揚げる

    • キビナゴの揚げ物作り方4写真
  5. 5

    一度冷まして再び180度20秒ほどで揚げる

  6. 6

    完成!

    • キビナゴの揚げ物作り方6写真

コツ・ポイント

魚の下処理をきちんとしないと生臭さが残ります!

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Tomcat109
Tomcat109 @cook_40284024
2018/02/23 16:19に公開
基本魚介類の揚げ物です!
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