キャベツは大きめの一口大に、人参は短冊切りにきる。

豚肉も一口大くらいに切る。

小松菜は4～5cm幅に切っておく。

熱したフライパンにごま油を敷き、人参・キャベツ・小松菜の茎の部分を入れて炒める。

4をサッと炒めたら野菜を端に寄せて、豚肉を炒める。

肉に火が通ったら、凍ったままのシーフードミックスを入れ、軽く炒める。

水750ccと☆の調味料を入れ混ぜ合わせたら、蓋をして５分似る。弱火～中火くらいで。

野菜が柔らかくなったら、小松菜の葉の部分を入れて煮立たせる。

一度火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。この時、すこし強めにとろみをつけた方が、焼きそばに絡みやすいです。

最後にうずらの卵を入れ混ぜ合わせたら、あんの完成です♪

お好みの固焼きそばにあんかけをかけたら、完成です☆