あれば、微塵切りのねぎを。

沢庵の微塵切り。常備してます。結構使えますよ。

百円の焼きジャケです。

ほぐして、骨を取り、皮もハサミで切って使います。

三つ葉です。3センチくらいに切ります。いつもハサミで切ってます。しいたけも食べやすい大きさに切ります。

麺をゆでて、ゆで汁を100ccとっておきます。鷹の爪とネギを炒めなので香りを出します。

椎茸も加え、麺を加えます。混ぜ合わせ鮭とゆで汁、三つ葉を入れます。味をみて、足りなければ白だしを加えます。

あれば、微塵の沢庵、胡椒を振ります。盛り付けて三つ葉の青い部分を飾ります。