新玉ねぎたっぷり。水菜ときゅうりのマリネ
mitsu6v6 @cook_40275610
新玉ねぎ、水菜、きゅうりがあれば簡単に作れます。すっぱいものが好きな人向けです。
このレシピの生い立ち
野菜不足が気になって。簡単に作れるし酸っぱいものが大好きなのでマリネにしてみました。
新玉ねぎたっぷり。水菜ときゅうりのマリネ
新玉ねぎ、水菜、きゅうりがあれば簡単に作れます。すっぱいものが好きな人向けです。
このレシピの生い立ち
野菜不足が気になって。簡単に作れるし酸っぱいものが大好きなのでマリネにしてみました。
作り方
- 1
新玉ねぎは４等分にするなど食べやすい大きさに切ってから薄くスライスします。きゅうりも同じく。
- 2
水菜はよく洗い、3センチ程度に切ります。
- 3
マリネ液を作ります。★印の調味料を計量カップに入れて塩と砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
- 4
切った野菜にマリネ液を加え、オリーブオイル、ブラックペッパー、バジルを入れて混ぜ合わせます。
- 5
冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成です(*^^*)
コツ・ポイント
◇新玉ねぎでない場合、辛みが強い時はスライスして空気に30分さらすか、水にさらしておきます。
◇マリネ液を作るときにオリーブオイルを一緒に入れてしまうと、塩と砂糖が溶け残ることがあるので今回は別にしています。
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