きゅっと後ひく★さっぱりきゅうりの梅和え
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
ポリポリ食感のきゅうりに梅の酸味が絡んだら…あっさり気分の晩酌に嬉しいおつまみ、完成です♪食卓を彩る簡単な副菜としても。
このレシピの生い立ち
塩分２０%のすっぱしょっぱい梅干が大好きで、ごはんにのせる以外にも使いたいなぁと考えました。きゅーっとすっぱい顔になりながら(>＊<)酎ハイのおつまみに、きゅうり一本ペロリです★作り置きしておいて、夕飯が待てないときのつなぎにも食べたり…♪
きゅっと後ひく★さっぱりきゅうりの梅和え
ポリポリ食感のきゅうりに梅の酸味が絡んだら…あっさり気分の晩酌に嬉しいおつまみ、完成です♪食卓を彩る簡単な副菜としても。
このレシピの生い立ち
塩分２０%のすっぱしょっぱい梅干が大好きで、ごはんにのせる以外にも使いたいなぁと考えました。きゅーっとすっぱい顔になりながら(>＊<)酎ハイのおつまみに、きゅうり一本ペロリです★作り置きしておいて、夕飯が待てないときのつなぎにも食べたり…♪
アプリでひらく作り方
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＊材料について＊梅干は、塩分２０%のもの（とてもすっぱしょっぱい♪）を１粒使いました。塩分や大きさで増減してみて下さい。
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- 2
きゅうりをサッと洗ってヘタを切り落とし、目立ったトゲを削ぐように除きます。
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- 3
２～３ミリ幅にスライスします。
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- 4
大きめの器またはボウルに移し、塩もみ用の塩をふりかけます。
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- 5
きゅうりに塩をしっかり揉み込みます。きゅうりから出てくる水分を絞るようにしましょう。
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- 6
きゅうりがしんなりしたら、塩もみOKです♪
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- 7
水でよく洗い、塩気を落とします。
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- 8
しっかり絞り、水気を落とします。
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- 9
梅干の種を取り除き、梅肉をスプーンなどで細かく潰します。
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- 10
梅ときゅうりとよく混ぜ合わせます。
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- 11
完成です。
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コツ・ポイント
きゅうりは塩もみをしておくことで、梅となじみやすくなります。また、作り置きしても水気が出にくくなります◎
つくれぽ
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