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アスパラの信田巻き♪
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アスパラの信田巻き♪-レシピのメイン写真

アスパラの信田巻き♪

谷っす！
谷っす！ @cook_40095456

いつもの信田巻きの芯をアスパラにしてみました♪

このレシピの生い立ち
いつもは違う野菜を芯にして作りますが、アスパラが沢山あったので信田巻きにしてみました。

いつもの信田巻きの芯をアスパラにしてみました♪

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いつもは違う野菜を芯にして作りますが、アスパラが沢山あったので信田巻きにしてみました。

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アスパラの信田巻き♪

谷っす！
谷っす！ @cook_40095456

いつもの信田巻きの芯をアスパラにしてみました♪

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いつもは違う野菜を芯にして作りますが、アスパラが沢山あったので信田巻きにしてみました。

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材料

４人分
  • 油揚げ（大） 1枚
  • ○鶏ひき肉 200ｇ
  • ○酒 大さじ1
  • ○塩 小さじ1/3
  • ○しょうがすりおろし 小さじ1
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個分
  • 人参のみじん切り 40ｇ
  • パン粉 大さじ4
  • 卵(L) 1/2個
  • ◇だし汁 600ｃｃ
  • ◇しょうゆ 大さじ3
  • ◇塩 小さじ1/2
  • ◇砂糖 大さじ4
  • ◇酒・みりん 各大さじ1
  • アスパラ 6本
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げは切り開いて2枚にして熱湯をかけて油抜きをします。

  2. 2

    ボールに○の材料を入れよく混ぜ、玉ねぎと人参のみじん切り・パン粉・卵を加えてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    油揚げの内側に小麦粉をさっと振り②を半分にしてのせ広げアスパラを置きます。アスパラは生のままでＯＫ。

    • アスパラの信田巻き♪作り方3写真
  4. 4

    くるくる巻いて爪楊枝でとじます。

  5. 5

    ◇の材料を鍋にいれて火にかけ煮立ったら巻いた油揚げを入れ落し蓋をしてコトコト煮ます。

    • アスパラの信田巻き♪作り方5写真
  6. 6

    煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけてお好みの厚さに切って召し上がれ～♪

コツ・ポイント

油あげをもう一枚増やして4本にしてもう少し細く仕上げた方が見栄えが良かったかも・・・。

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谷っす！
谷っす！ @cook_40095456
2016/06/22 11:17に公開
「美味しいね！」の言葉が聞きたくて♪作ることと食べることが大好き♡安く・簡単・美味しいが私の料理の基本です。
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このレシピのキーワード

にんじん アスパラ 卵 酒 とりひき肉 油揚げ 玉ねぎ

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