豚肉は筋切りをし、塩こしょうをする。

フライパンを熱し、豚肉を焼く。

両面をこんがりと焼いたら、まな板に取り出し、アルミホイルをかけて、2〜3分置く。

食べやすい大きさに切り、皿に盛りつけ、バルサミコ酢とオリーブオイルをかける。