簡単このレシピの生い立ち覚書
肉は食べやすい大きさに切る。野菜は細切りにする。えのき茸はほぐしておく。
フライパンに油を入れ肉を半分色づくまで炒め、一旦取り出す。※完全に火を通さない。
肉を炒めたフライパンでにんじんと玉ねぎを炒める。
★の調味料を上から入れていき、肉も戻し入れる。
フツフツなってきたらピーマンとえのき茸を入れタレを絡める。
えのき茸がクタっとなればOK。
肉は完全に火を通したり、最後まで入れっぱなしにすると固くなるので、一旦取り出す。ピーマンは食感を残す為最後に入れる。柔らかいのが好きな方は先に炒めても良い。
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