☆油を使わない蒸し料理☆このレシピの生い立ちカボチャは蒸すと美味しいので主菜になる一品を考えました。
カボチャは薄切りにする。玉ネギ、干し椎茸、にんじんはみじん切りにする。
鍋に挽き肉、玉ネギ、にんじん、干し椎茸、生姜、干し椎茸の戻し汁を入れ調味料を加えて煮る。
カボチャを蒸し器に入れ、柔らかくなるまで蒸す。
挽き肉に水にといた片栗粉を加え、とろみをつける。蒸したカボチャに挽き肉をのせる。
味付け挽き肉が残ったら冷凍しておくといろいろな料理に使えて便利です。調味料の分量は好みで調整してください。
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