ズッキーニとナスのトマトパスタ♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
ズッキーニとナスとシメジのトマトパスタです(^-^)/ ズッキーニ、ナス、トマトは相性抜群です♪美味しい～よ(^-^)/
このレシピの生い立ち
朝市でズッキーニ、ナスが安く手に入ったので、ランチに作りました(^o^)v。美味しく出来たのでレシピ化し掲載しました(^-^)/
ズッキーニとナスのトマトパスタ♪
ズッキーニとナスとシメジのトマトパスタです(^-^)/ ズッキーニ、ナス、トマトは相性抜群です♪美味しい～よ(^-^)/
このレシピの生い立ち
朝市でズッキーニ、ナスが安く手に入ったので、ランチに作りました(^o^)v。美味しく出来たのでレシピ化し掲載しました(^-^)/
作り方
- 1
パスタはタップリのお湯に塩を入れ規程通りの茹で時間茹でます♪塩の量は、お湯の1/100位♪
- 2
フライパンにホールトマトを入れ煮立たせヘラでトマトを潰します♪オリーブオイルを加え5分位煮ます♪
-
- 3
ズッキーニ、ナスは1㎝位の輪切りにします♪
ナスは皮が固い様なら皮を剥きます♪シメジは根を切りほぐして置きます♪ - 4
別のフライパンにサラダ油をひきズッキーニ、ナス、シメジを炒めます♪最初にズッキーニを炒め、次にシメジ、ナスを炒めます♪
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- 5
ズッキーニ、ナス、シメジをが炒まったら、トマトソースと合わせクレージーソルト、黒胡椒を入れて、味見します♪
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- 6
トマトソースとよく絡め煮ます♪※2～3分♪
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- 7
そこにパスタを入れて絡めて出来上がり(^-^)v
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- 8
今回使用のホールトマト♪デルモンテさんの完熟ホールトマト缶です(^-^)/
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コツ・ポイント
トマトソースと具材は別べつのフライパンで炒め煮します♪火の通りの悪いズッキーニを最初よく炒めます♪塩加減は、味見をし好みの味に調整してください(^-^)/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20345715
