野菜たっぷりスープの素
こどもも色々な野菜が一度に取れる、我が家の定番スープ
このレシピの生い立ち
こどもに色々な野菜を食べてほしくて。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料を、７ミリほどの角切りにします。
- 2
保温性のある鍋に玉ねぎ、人参、セロリを入れて
お水をコップ１杯と、ローリエを加え、
蓋をして、沸騰したら、弱火でコトコト - 3
３０分ほど煮たら、枝豆以外の残りの野菜を加え、更にコトコト。(水分がすくなかったら、足します)
- 4
15~30分ほどコトコト煮たら、枝豆を加え、蓋を閉めて、冷めるまで置く。
- 5
冷凍用の、ジッパーの袋に小分けにして冷凍します。
コツ・ポイント
スープにするときには、水とコンソメを加え、塩、胡椒で、味をととのえるだけ。ベーコンや、ハムを加えても美味しいです。
野菜を柔らかく煮てあるので、解凍して、ピラフの具にしたり、カレーや、シチューにしたり。色々アレンジ出来ます♪
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