やっぱり家族みんなが大好きな甘辛煮、おやつ代わりに食べています。このレシピの生い立ち昔から母がよく作ってくれていました。
カボチャの綿と種を取り、食べやすい大きさに切り分ける
鍋にカボチャの皮を下にして、水をカボチャの量の1/3位入れる
塩少々、砂糖、醤油を入れて落し蓋をし、カボチャが柔らかくなるまで触らない。
余熱で味を染み込ませる
鍋にカボチャを入れるときはカボチャの皮を下にする事で煮くずれを防ぎます。
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