大根は、皮をむき乱切りにする。

圧力鍋に調味料と大根、手羽元を全て入れて、5分ほど加圧し、その後火を消してピンが落ちるまで放置。

ピンが下がったら、蓋をあけ煮汁が少なくなるまでさらに煮込み、出来上がり♪

（6月30日追記）普通のお鍋で煮込む場合は、調味料倍量だとちょうどいいです。