りんごとハイビスカスのゼリー
ｎａｔｔｎ @cook_40117729
暑い夏、疲れた体に！疲労回復のぷるぷるハイビスカスゼリー♪
このレシピの生い立ち
冷たいものが食べたくなる夏。
ハーブティーよりもゼリーの方が取りやすいかな。と作りました。
りんごとハイビスカスのゼリー
暑い夏、疲れた体に！疲労回復のぷるぷるハイビスカスゼリー♪
このレシピの生い立ち
冷たいものが食べたくなる夏。
ハーブティーよりもゼリーの方が取りやすいかな。と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを1cm角程度の大きさにカットする
- 2
1のりんごと砂糖、レモン汁(A)を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで煮て冷ましておく。
-
- 3
アガーと砂糖(B)を混ぜておく。
ゼラチンは水(分量外)でふやかしておく。 -
- 4
水を沸騰させ、ハイビスカス(C)を入れて蒸らす。
- 5
鍋に4を濾し、3で混ぜたアガーと砂糖をダマにならないよう混ぜながら入れて火にかけて溶かす。
-
- 6
火を止め、レモン汁と水気を切ったゼラチンを加えて溶かす。
- 7
6を濾して粗熱をとり、2のりんごを入れた器に流して冷やし固める。
-
- 8
-
コツ・ポイント
ゼラチンを水につけ過ぎると溶けるので、冷水につけ、長い時間浸し過ぎないようにして下さい。ゼラチンだけでも、アガーだけでも作れます。
ゼラチンだとぷるんぷるんに、アガーだとつるんとした食感になります。
お好みで調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164569
