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豚こま(バラ)とエリンギのにぎにぎ団子
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豚こま(バラ)とエリンギのにぎにぎ団子-レシピのメイン写真

豚こま(バラ)とエリンギのにぎにぎ団子

おはぎ☆おはぎ♪
おはぎ☆おはぎ♪ @cook_40171605

面倒くさい時に食材2つだけ。
豚肉はこまでもバラでもお好みで、切らずに丸めて焼き、タレを絡めるだけ♡

面倒くさい時に食材2つだけ。
豚肉はこまでもバラでもお好みで、切らずに丸めて焼き、タレを絡めるだけ♡

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豚こま(バラ)とエリンギのにぎにぎ団子

おはぎ☆おはぎ♪
おはぎ☆おはぎ♪ @cook_40171605

面倒くさい時に食材2つだけ。
豚肉はこまでもバラでもお好みで、切らずに丸めて焼き、タレを絡めるだけ♡

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材料

2人分
  • 豚こま(バラ) 250〜300g
  • エリンギ 1本
  • ☆ 塩コショウ お好みで
  • ☆ にんにくチューブ 2cm
  • ☆ しょうがチューブ 4cm
  • ☆ 片栗粉 大さじ1〜2
  • ごま油 大さじ1
  • ★ めんつゆ(濃縮) 大さじ2〜3
  • ★ しょうゆ 大さじ1★
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★ みりん 大さじ1
  • ★ 酢 小さじ2
  • 料理酒 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    エリンギを1cm角より小さめにサイコロに切る。

  2. 2

    ボールに豚肉・☆の調味料を入れ手でにぎにぎしながら丸める(エリンギを中に入れ込む)

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ熱し少し焼き目が付くくらい全体的に焼く

  4. 4

    まわりが焼けたら料理酒を入れフタをして蒸し焼きにする

  5. 5

    水分がなくなりお肉に火が通ったら、合わせタレ(あらかじめ★の調味料を混ぜておく)を入れフタをしながらからめる

  6. 6

    とろみが付き水分がなくなれば出来上がり

コツ・ポイント

エリンギがゴロゴロと食べ応えがありますが、食べやすくするなら細かく刻んで下さいね。
調味料やタレはお好みで色々アレンジなどしてお楽しみください♪

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おはぎ☆おはぎ♪
おはぎ☆おはぎ♪ @cook_40171605
2026/10/02 11:48に公開

このレシピのキーワード

豚こま エリンギ おだんご

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