玉ねぎはスライスして水にさらし、水を切っておきます。納豆は、タレと細かく切ったキムチを加えて混ぜます。

すのこに海苔を広げ寿司酢を加えたご飯を薄くのばして、巻き寿司の要領で巻きます。６等分に切り分けます。

切った面を上にして１／４に切った大葉を２枚ずつのせます。スライス玉ねぎを納豆に混ぜて大葉の上にのせます。