ナスとテッチャンの炒めもの
夏のスタミナ食だよ(^^)
このレシピの生い立ち
コテッチャンとなすびが好きで、コッテリ食べたかったので(^^)
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コテッチャンとなすびが好きで、コッテリ食べたかったので(^^)
小腸は、酒類と焼肉タレを混ぜ1時間漬け込む。なすびは食べやすい大きさに切り、水に20分位入れアク抜き。シシトウは一口に。
フライパンを中火で温め、コテッチャンの脂の部分を下にして焼く。水分が出たら器に入れ、味付け用調味料を入れ混ぜる(^^)
2に野菜を入れ、強火にし蓋をして焼く(^^)
野菜に火が通ったら、調味液を入れ混ぜ1~2分焼けば完成(о´∀`о)
コテッチャンは下味漬ける(^^)酒類を入れ生臭さを和らげる。
味噌は、有れば赤味噌や甜麺醤甘い系があう。
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