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摘んだ野いちごで手作りジャム
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摘んだ野いちごで手作りジャム-レシピのメイン写真

摘んだ野いちごで手作りジャム

よこゆうちゃん♩
よこゆうちゃん♩ @cook_40150666

今の季節、近所で実をつけている赤くて可愛い野いちご。甘酸っぱいジャムにして食べちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
子どもが摘んできた野いちごをジャムにして友だちと食べ比べすると言うので作りました！

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摘んだ野いちごで手作りジャム

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材料

  1. 野いちご 100g
  2. 砂糖 50g
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作り方

  1. 1

    摘んできた野いちごをよく洗ってざるに上げる。

    • 摘んだ野いちごで手作りジャム作り方1写真
  2. 2

    野いちごを鍋に入れ、砂糖の半量をまぶし、10分置く。

    • 摘んだ野いちごで手作りジャム作り方2写真
  3. 3

    弱火にかけながらよく混ぜると汁気が出てくる。

    • 摘んだ野いちごで手作りジャム作り方3写真
  4. 4

    火をやや強めてさらに煮てゆく。アクが出てきたらアクをすくう。

    • 摘んだ野いちごで手作りジャム作り方4写真
  5. 5

    ざるに入れてジャムを濾す。濾したら再び鍋に戻す。

    • 摘んだ野いちごで手作りジャム作り方5写真
  6. 6

    残りの砂糖を加えて強火にかける。

    • 摘んだ野いちごで手作りジャム作り方6写真
  7. 7

    ぶくぶくさせて殺菌したら火を止める。煮詰めすぎると焦げたり固くなるので要注意！

    • 摘んだ野いちごで手作りジャム作り方7写真
  8. 8

    ジャムの出来上がり！

    • 摘んだ野いちごで手作りジャム作り方8写真

コツ・ポイント

煮詰めすぎると固くなってしまうのでほどよくにつめましょう♩

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よこゆうちゃん♩
よこゆうちゃん♩ @cook_40150666
2016/06/21 11:24に公開
美味しい料理を作って家族に食べてもらうのが私の幸せ✨美味しい物はみんなを笑顔にします(^^)
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