アプリでひらく作り方
- 1
ナスとピーマンは一口大の乱切りにします。
-
- 2
大根はおろして、軽く水分を切ります。ぽん酢と合わせます。
-
- 3
ネギは切り目を入れ斜めにスライスします。大葉もせん切りにし切ったネギと合わせておきます。
-
- 4
オリーブオイルをフライパンにひき、火にかけます。温まってきたらナスを入れます。
- 5
ナスが透き通り始めたら、ピーマンを入れ柔らかくなるまで炒めます。
-
- 6
ナス・ピーマンに火が通ったら、ぽん酢で和えた大根おろしと合わせます。
-
- 7
軽く和えて盛り付け、上にネギと大葉を飾れば完成です。
-
コツ・ポイント
油はなんでも大丈夫ですがナスにたっぷり吸わせて揚げると美味しいと思います。ごま油にして大根おろしに生姜とニンニクを少しおろして加えて、中華風にしても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20165327
