九陽豆乳メーカーで豆乳を作り出来たおからを耐熱ボールに入れラップ無し600w7分チン→冷ましておく

オクラのヘタの先を切り落としガクの硬い部分をむき
鍋に湯を沸かし塩ひとつまみを加えオクラを茹でる
(1分45秒くらい)

⑵のオクラをざるにあげ
端から3-5mm幅の輪切りに
舞茸は下部を少しだけ切り落とし手で小分けにする

フライパンを強火にかけ☆バター、オクラ、舞茸を炒める
野菜に火が通ったら鍋肌から☆☆醤油を回し入れる

ボールに⑴と⑷を入れ混ぜ合わせて4等分に成形する
焼き崩れ防止の為、成形後タッパーに入れて冷蔵庫で30分程休ませる

フライパンを中火にかけごま油、ハンバーグを並べ焼く
焼き色が付いたら裏返す
再びごま油を加え両面に綺麗に焼き色を付ける

⑹をお皿へ移し★おろし生姜、★ヤマサ昆布ポン酢をかけて召し上がれ♪