☆は合わせてだまが内容に混ぜ合わせておく。バットに半量を入れ、平らにならしておく。

わらびもち粉に水を少しずつ入れダマがないようによく混ぜる。砂糖を入れてよく溶きまぜる。

鍋に入れ、中火にかける。透明感が出てくるまで、木べらで絶えず混ぜ続ける。

透明感が出てきて、コシが切れてきたら、火を止める。①のバットの上に流しいれる。

ぴっちりとラップをし、濡れ布巾を上にかけ、手の平で平らになるようにする。常温で粗熱をとる。

まな板に残り半量のきな粉をまぶし、①を逆さまにして広げる。包丁で端を切り取り、食べやすい大きさに切る。

器に盛り、残った黄な粉を茶こしでふりかけたら出来上がり。