カボチャを適当な大きさに切り分け、耐熱ボールに入れてレンジでチン。(カボチャ半分で500W6～7分くらい)

玉ねぎは小さめ細か目のくし切りにして、5分程茹でる。

チンしたカボチャの身をくり抜きスプーンつぶす。マヨネーズと塩コショウ、コンソメで味付け。

味付けしたカボチャに玉ねぎをまず半分投入し、しっかりカボチャと混ぜ合わせる。

残りの半分はさっくり混ぜて食感を残す。

それらしく見せるためにパセリを振り、完成。