ふわふわ〜なチョットあまーいリングパン
焼きたてふわふわ〜です。
このレシピの生い立ち
中途半端な生クリームがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
容器に強力粉 米粉 イースト ハチミツ 塩 生クリーム 牛乳を入れて、10分位よくこねます。
- 2
表面がツルツルになってきたら、ラップをして一次発酵します。
- 3
2倍位に膨らんだら、8等分にしてベンチタイム15分位おきます。
- 4
一個ずつ麺棒で延ばして丸く成形します。
-
- 5
全部丸めたら、2時発酵します。
- 6
エンゼル型のフチ位まで発酵が進んだら、オーブン180度に予約します。
茶漉し等で、分量外の粉を表面に振ります。 - 7
予約が終わったら、150度に下げて20分焼きます。途中焦げ目がつき始めたらアルミホイルをかぶせてください。
コツ・ポイント
2次発酵の頃合いをみて、オーブンを温めてください。
生クリームが無かったら、バターで代用してください。
その場合、牛乳の量を様子を見て増やしてください。
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