さつまいもを輪切りにする。水につけた後、ざるにあげて水を切っておく。

ホットケーキミックス、卵、牛乳、はちみつ、溶かしバターを混ぜ合わせる。

フライパンにバター、砂糖を入れて火にかける。バターが溶けてきたら火を止める。

〈3〉に〈1〉のさつまいもをフライパンの中心からバランスよく並べる。

〈2〉をフライパンにそっと流し込む。

フライパンにフタをして10分弱火で加熱する。焦げないように。

表面に小さい気泡が出て、乾いていたらOK。火を止めて5分蒸す。