大根は水から茹でる。

にんにくは芽をとって半分にカット。しいたけは一口大にカット。

一口大にカットした鶏肉、にんにく、漬け汁を合わせて混ぜる。

大根は串が通る硬さになったら水にさらして粗熱を取る。

鶏肉とにんにくをフライパンで炒める。火は強火。

鶏肉の色が変わってきたら、しいたけを加えてさらに炒める。

焦げ色がついたら、火を止める。

煮汁にすべての具材を入れて中火で沸騰するまで煮る。

煮立ったら落し蓋をし、10分弱火で煮た後に火を止める。一度冷めるまで待って、食べるときは再び火を入れる。