里芋を水洗いし、耐熱容器に入れラップして600Ｗで3分加熱。

やけどに注意しながら暖かいうちに里芋の皮を剥がす。
(微妙にまだ固いときは包丁で皮を剥きます)

皮が剥けたら1センチ幅に切る。

また耐熱容器に入れてラップをして、600Ｗで2分加熱。
(里芋全体の色が変わって火が通ればOK！足りなかったら加熱要)

暖かいうちに☆の材料をすべて入れて、里芋を潰しながら和える。
我が家はマッシャーを使用します。