カフェ風 キーマカレー
野菜をたくさん使ったキーマカレーです。
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野菜をまとめて消費したくて
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野菜をまとめて消費したくて
玉ねぎ、セロリ、ニンジンを5mm角くらいの微塵切りにしておく。
オリーブオイルを弱火で熱し、にんにく、生姜を香りが出るまで炒める。
香りが出たら①を加え火が通るまで炒める。
玉ねぎとセロリの色が変わったら●を入れてひき肉に火が通るまで炒める。
火が通ったら水を100ccくらい入れる。
(好みでオレガノ少々、ローリエ1枚を入れても良い。)
水分がなくなったら完成
◆ ベビーリーフや目玉焼きを盛り付けるとカフェ風に
味が薄いかもしれないのでソースや塩胡椒を好みで足してください。
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