カボチャをコロコロ3×4cmくらいに切る。カクカクしたところを面取りカット。

鍋に、水・酒・みりん・砂糖・醤油を入れひと煮立ち。中火にして、皮を下にしてカボチャを並べる。

3分ほどしたらひっくり返す。弱火でコトコト。4分煮たら更にひっくり返す。

お弁当に詰めました。