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体ポカポカ酒粕汁
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体ポカポカ酒粕汁-レシピのメイン写真

体ポカポカ酒粕汁

ayachan525
ayachan525 @cook_40280359

冬は暖かいお出しでほっこりしたいので
しょうがと酒粕で暖まろう♬
このレシピの生い立ち
鮭のあら美味しく食べたくて！
塩鮭のアラでも塩気も出て美味しいですよー！

冬は暖かいお出しでほっこりしたいので
しょうがと酒粕で暖まろう♬
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鮭のあら美味しく食べたくて！
塩鮭のアラでも塩気も出て美味しいですよー！

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体ポカポカ酒粕汁

ayachan525
ayachan525 @cook_40280359

冬は暖かいお出しでほっこりしたいので
しょうがと酒粕で暖まろう♬
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鮭のあら美味しく食べたくて！
塩鮭のアラでも塩気も出て美味しいですよー！

冬は暖かいお出しでほっこりしたいので
しょうがと酒粕で暖まろう♬
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塩鮭のアラでも塩気も出て美味しいですよー！

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材料

2人前
  1. 魚のあら(今回は鮭) 200g
  2. 大根 100g
  3. にんじん 50g
  4. 春菊 1束
  5. 生姜 一欠片
  6. しいたけ 4こ
  7. 味噌 大さじ1~2
  8. 酒粕 大さじ1
  9. 薄口醤油 大さじ1
  10. 塩 ひとつまみ
  11. 水 400cc
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作り方

  1. 1

    水もしくは出汁を沸騰させる。
    その間に野菜はお好みの一口サイズにカット。

  2. 2

    湧いたらあらを入れます。
    あくが出てきたら綺麗にすくいます。

  3. 3

    野菜の固いものから、大根にんじんしょうがを投入。そのあとしいたけ。

  4. 4

    野菜に火が通ったら調味料で味付け。ここまででボッコボコに沸かしちゃうとお味噌の風味が飛んでしまうので注意

  5. 5

    最後にお好みで菊菜を投入して完成です！

コツ・ポイント

全部放り込むだけ、カンタン

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ayachan525
ayachan525 @cook_40280359
2019/12/03 06:46に公開
ダイエットしたいから太らない食べ物を全力で探し求める矛盾の日々。共に頑張ろう。。
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