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くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ
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くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ-レシピのメイン写真

くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ

よさくっく
よさくっく @cook_40165112

焼きそばがフライパンにくっつかない方法をお知らせしたくて。それも簡単に。
このレシピの生い立ち
以前住んでたレオパレスの、ショボい電熱コンロが生かされた一品。

焼きそばがフライパンにくっつかない方法をお知らせしたくて。それも簡単に。
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よさくっく
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材料

1人分
  1. 冷蔵庫の余り野菜 適量
  2. キムチ 約50g
  3. 冷やご飯、炊きたて可 約100g
  4. 市販の焼きそば(蒸し) 1つ
  5. サラダ油 約10cc
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫の余り野菜をカットしてフライパンに投入。キャベツは手でちぎり、人参はピーラーでひたすら薄切り。ピーマンは包丁。

    • くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ作り方1写真
  2. 2

    キムチをのせます。

    • くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ作り方2写真
  3. 3

    ライスと麺を入れ、サラダ油をひと回し。

    • くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ作り方3写真
  4. 4

    • くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ作り方4写真
  5. 5

    フタをかぶせ、ここで火をつけます。中火。シャキシャキ野菜が苦手な人は弱火。

    • くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ作り方5写真
  6. 6

    しばらくしたら、湯気がバンバン出てくるので、フタを開けて粉末ソースを入れます。

    • くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ作り方6写真
  7. 7

    麺をほぐし、ご飯をほぐし、よく混ぜたらできあがりです。フライパンには何もくっついてないはず。盛り付けのセンスがない。

    • くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ作り方7写真

コツ・ポイント

野菜に火が通り、麺やご飯が温まるまで、とにかくいじらない!多少焦げたとしてもそれも旨味になります。ばちばち言うなら弱火に、うんともすんとも言わないなら中火にします。火加減はちょっと難しいかも。ちなみにうちのフライパンはかなりの年季です。

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よさくっく
よさくっく @cook_40165112
2019/12/03 14:35に公開
料理は腹が減る前に作る!肉を使わない料理、野菜だけのメニューを日々妄想中!冷蔵庫の残り物料理は任せてください。
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