くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ

よさくっく @cook_40165112
焼きそばがフライパンにくっつかない方法をお知らせしたくて。それも簡単に。
このレシピの生い立ち
以前住んでたレオパレスの、ショボい電熱コンロが生かされた一品。
くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ
焼きそばがフライパンにくっつかない方法をお知らせしたくて。それも簡単に。
このレシピの生い立ち
以前住んでたレオパレスの、ショボい電熱コンロが生かされた一品。
作り方
- 1
冷蔵庫の余り野菜をカットしてフライパンに投入。キャベツは手でちぎり、人参はピーラーでひたすら薄切り。ピーマンは包丁。
- 2
キムチをのせます。
- 3
ライスと麺を入れ、サラダ油をひと回し。
- 4
- 5
フタをかぶせ、ここで火をつけます。中火。シャキシャキ野菜が苦手な人は弱火。
- 6
しばらくしたら、湯気がバンバン出てくるので、フタを開けて粉末ソースを入れます。
- 7
麺をほぐし、ご飯をほぐし、よく混ぜたらできあがりです。フライパンには何もくっついてないはず。盛り付けのセンスがない。
コツ・ポイント
野菜に火が通り、麺やご飯が温まるまで、とにかくいじらない!多少焦げたとしてもそれも旨味になります。ばちばち言うなら弱火に、うんともすんとも言わないなら中火にします。火加減はちょっと難しいかも。ちなみにうちのフライパンはかなりの年季です。
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