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サクッと‼おひとり様の湯豆腐
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サクッと‼おひとり様の湯豆腐-レシピのメイン写真

サクッと‼おひとり様の湯豆腐

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

一人暮らしの方々が、手早く簡単に出来る湯豆腐を考えてみました。
このレシピの生い立ち
一人暮らしで仕事を頑張っている、娘や息子のことを思いながら考えたものです。仕事で遅くなった時、簡単に食事を済ませたい時に作ってみてください。

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サクッと‼おひとり様の湯豆腐

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

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一人暮らしで仕事を頑張っている、娘や息子のことを思いながら考えたものです。仕事で遅くなった時、簡単に食事を済ませたい時に作ってみてください。

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材料

1人分
  • 充填絹ごし豆腐150g 1個
  • 白菜の葉 大1枚
  • ねぎ 1/2本
  • 結び昆布(おでん用) 2個
  • カニカマ 75g
  • 水 50cc
  • つけ汁
  • 濃口醤油又は減塩醤油 大さじ2
  • 削り節 5g
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

    • サクッと‼おひとり様の湯豆腐作り方1写真
  2. 2

    1と豆腐、カニカマ、水を土鍋に入れ。火にかける。沸騰後5分程、中火~弱火で煮込む。

    • サクッと‼おひとり様の湯豆腐作り方2写真
  3. 3

    醤油、削り節を器に入れ、800Wで20秒チンする。

    • サクッと‼おひとり様の湯豆腐作り方3写真
  4. 4

    残った煮汁は、翌日の味噌汁に転用しました。

    • サクッと‼おひとり様の湯豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

昆布はすぐ煮えるよう市売品の結び昆布を使いました。

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クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
2019/12/02 10:43に公開
 四年前の暮れに妻が59歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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このレシピのキーワード

湯豆腐 ねぎ 白菜 絹ごし豆腐 減塩醤油 カニカマ

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