牡蠣の卵焼き

Name: 牡蠣の卵焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: タピオカ粉 大さじ3; 片栗粉 大さじ1; 水 50cc; 塩胡椒 適宜; 牡蠣 120g; 油 大さじ1; 卵 3個

liarra @cook_40050650

台湾の屋台でも食べたことがありますが、タイのレストランでも見かけます。
半透明な片栗粉の塊のようなもがなんとも美味
このレシピの生い立ち
タイでよく食べた牡蠣の卵焼きです。

牡蠣の卵焼き

liarra @cook_40050650

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

生地の材料
タピオカ粉大さじ3
片栗粉大さじ1
水 50cc
塩胡椒適宜
牡蠣 120g
油大さじ1
卵 3個
パクチー

保存済み

レシピを保存

作り方

1

生地の材料(タピオカ粉、片栗粉、水、塩胡椒)をよく混ぜる。
牡蠣は洗っておく(下処理)
2
フライパンに油を熱し、牡蠣を入れて炒める。すこしだけ火が通ったら、１の生地を流し入れる
3
生地が焼けてきたら、フライパンの半分に寄せて、開いた部分に卵を落とす。
4
たまごの黄身を崩す、その上に、牡蠣の生地を乗せる
5

両面をよく焼く。
パクチーを添えて、シーフードチリソースで食べる

コツ・ポイント

最初に牡蠣を炒めるときに、半分火が通る程度にすることと、辛いチリソースを用意すること。
スイートチリソースでは甘すぎます！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

liarra @cook_40050650

2019/12/01 13:28に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

似たレシピ

その他のレシピ