【下準備】
・ズッキーニ：半月切りで2㎜程度幅にカット
・しめし：石づきをはずしほぐしておく
・赤パプリカ：縦薄切りに

【調理】
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱
ズッキーニ、しめじ、赤パプリカを加え、さらにこしょうを加える

【調味】
固形コンソメを砕いて溶かし、最後に生クリームを入れ1分程度煮たら火を止め、お皿に盛り付けて完成！