アボカドをペースト状にする。
味塩、白ワインビネガー、パルスイートを入れてまぜる。

玉ねぎ、プチトマトをみじん切りにしてアボカドにまぜる。味見して、味塩やビネガー加える。

お皿に2を盛り付ける。
サーモンを分厚く切って盛る。マジックソルト、オリーブオイルをかける。

周りにタルタルソースとガーリックチップをそえて完成。