タマネギはみじん切りにする。

●を合わせておく。

ピーマンは包丁でへたの回りを切り

回りを切った状態。

指を突っ込んで抜き取る。

こんな感じで抜けたりも。
たねとワタを取って下さいね。
※半分に切ってから肉ダネを入れても。

ピーマンの中に小麦粉を入れ、余分な粉をはたく。

ボウルにひき肉、タマネギ、卵、パン粉、塩を入れて手で全体が馴染むまで混ぜる。

ピーマンの中に⑤のたねを詰める。

フライパンに油を入れて熱し、ピーマンを入れて全体に焼き色が付くまで焼く。蓋をして弱火で6～7分蒸し焼きにする。

ペーパータオルで油を拭き取り、②のタレを加える。

残った肉だねはハンバーグなどに。