里芋の両端を切り落とし、真ん中に切れ線を入れる。ラップに包んでレンジで5〜6分温める。

水に浸けて皮を剥く。
温かいうちに里芋を潰す。

ひき肉、玉ねぎを炒め、２の里芋と合わせて混ぜる。

粉末のだしの素、塩コショウをして混ぜる。

里芋を丸く形作り、真ん中にチーズを入れて包む。

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて、きつね色になるまで揚げて完成！！