お吸い物も合う♡和風キーマカレー
ringoninja @cook_40242636
味噌がコクup＆洋風も和風も行けるテイストに♪ スープや付け合せが和風でも行けちゃうカレーです。
このレシピの生い立ち
お吸い物が余ってたので、お吸い物が合うように和風にしてみました。
お吸い物も合う♡和風キーマカレー
味噌がコクup＆洋風も和風も行けるテイストに♪ スープや付け合せが和風でも行けちゃうカレーです。
このレシピの生い立ち
お吸い物が余ってたので、お吸い物が合うように和風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・キノコをみじん切りにする。ニンニクはみじん切りにしたものを油で炒め、香りが立ったところに、野菜・キノコ投入。※
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- 2
野菜は、粒感や食べ応えが欲しい人は荒みじん切りがオススメです。小さすぎると食感がなめらかになります。
- 3
中火のまま、ひき肉を入れて色が変わるまで、パラパラに崩しながら炒める。
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- 4
豆腐はレンチンなどで水切りをしたふあと、手で崩しながら入れ、中火で具材と混ぜ合わせていく。、
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- 5
水を加えて煮込む。ぐつぐつしてきたら、カレールー以外の調味料を入れる。
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- 6
よく混ぜ合わせたら、ルーを少しずつ溶かし入れ、味を整える。メーカーによってこさがバラバラなので味見してください。
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- 7
汁気が無くなったら完成。※お好みで分量のトマト半分を取っておいて、煮込み終わる前にさっと入れてまぜあわせると風味upも。
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- 8
半熟卵を添えてみたり、ネギを散らしてみたり、鰹節もあいます。お好きなトッピングで。
- 9
※半熟卵⇒おわんなどの器に、卵を割り入れ、かぶる位水を入れ、黄身に楊枝で穴を開けてからフタをせず40秒～1分レンチン
コツ・ポイント
野菜は炒めると小さくなるので、それを想定して細かく切りすぎない方がいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20168186
