蓮根の挟み焼き

蓮根の挟み焼き-レシピのメイン写真

蓮根の挟み焼き

クックGN272G☆ @cook_40227815

豚ミンチを塩麹で味付けし蓮根に挟んで焼いてオイスターソース味のあんを絡ませました。
このレシピの生い立ち
体調を崩してなかなか料理出来なかったのですがやっと回復しました。材料や調味量が目分量で申し訳ありません(*_*)

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豚ミンチを塩麹で味付けし蓮根に挟んで焼いてオイスターソース味のあんを絡ませました。
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体調を崩してなかなか料理出来なかったのですがやっと回復しました。材料や調味量が目分量で申し訳ありません(*_*)

豚ミンチを塩麹で味付けし蓮根に挟んで焼いてオイスターソース味のあんを絡ませました。
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材料

2人分

オイスターソース
蓮根 10cm位
豚ミンチ 150g
鶏がらスープの素小さじ2
砂糖小さ2
酒小さじ2
オイスターソース小さじ小さじ2
塩麹小さじ2
マヨネーズ大さじ1
玉葱少々
水 100cc
片栗粉小さじ2

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作り方

1

蓮根は2〜3㎜の輪切りにします。豚ミンチに塩麹、マヨネーズ、玉葱のみじん切り、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。
2

蓮根に小麦粉をまぶし味付けした豚ミンチを挟んで胡麻油を引いたフライパンで焼きます。
3

鶏がらスープの素、オイスターソース、砂糖、酒、酢、片栗粉、水を混ぜて置きます。
4

蓮根と豚ミンチに火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り3で合わせた調味料を加えます

コツ・ポイント

調味料が目分量なので調整して下さい。

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クックGN272G☆

クックGN272G☆ @cook_40227815

2019/12/01 10:36に公開

料理作りが大好きな主婦歴33年の主婦です。三人の食欲旺盛な男の子を育てて来ました。

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