シンプルイズベストな茶碗蒸し
ペコペコぺこちゃん @cook_40284452
家にある具材で基本の美味しい茶碗蒸しを
作りました♡(今回は見栄えしないです笑)
このレシピの生い立ち
美味しいだしパックを買ったので
出汁を感じれる料理で思いついたのが茶碗蒸しでした。
出汁パックの中身は肉じゃがに入れました♡
シンプルイズベストな茶碗蒸し
家にある具材で基本の美味しい茶碗蒸しを
作りました♡(今回は見栄えしないです笑)
このレシピの生い立ち
美味しいだしパックを買ったので
出汁を感じれる料理で思いついたのが茶碗蒸しでした。
出汁パックの中身は肉じゃがに入れました♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵を計量カップに入れ量を測る
- 2
卵をとく
※菜箸で泡立たないように左右にうごかすようにとく！
白身をきるようにすると◎ - 3
卵の3倍量の出汁と混ぜ合わせ最後に塩を入れる
- 4
容器に具材を入れる
- 5
卵液をこし、カップに入れる
※私はカップの上でこしました - 6
カップにアルミホイルで蓋をする
蓋をしないと水蒸気の水滴が茶碗蒸しに落ちてしまいます
- 7
蒸し器を沸騰させ、しっかり沸騰した蒸し器に
カップを入れる
強火で3分蒸します。 - 8
蒸し器の蓋を菜箸などで隙間をあけると
温度が上がりすぎず上手に蒸し上がります - 9
3分たったら弱火で更に10分程蒸したら出来上がり♡
コツ・ポイント
今回出汁は兵四郎の出汁パック(1つ、600ml)で作りました。
重い具材ばかり入れたので上に浮いたのがしめじだけになり
とても見栄えが…(笑)
味はよかったですよ！(出汁がまず美味しいやつですし笑)
☆の具材を入れると彩りがよくなります♡
つくれぽ
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