彩りよい、健康的なサラダで、箸休めに最適♪このレシピの生い立ち柿と小松菜しかないけど、箸休めがほしくて。
小松菜の茎は斜め細切りか縦に半分に切るなどしてから、塩揉みする。
柿を小松菜の茎より少し太目に切る。
ボールに小松菜の茎と柿を合わせ、調味料を加えて和える。
食べる少し前に、1/3～1/2サイズに切った葉を加えて和える。最後に味を見ながら、醤油(濃縮めんつゆ)を加えて和える。
塩揉みした塩分の残り具合と塩加減の好みによるので、最後に加える醤油(濃縮めんつゆ)はお好みで調整してください。また、硬い柿を使ってください。柔らかい柿だとぬるっとした触感になります。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
