アレンジ自在！簡単ちぎりパン
スティル @cook_40105816
菓子パン、惣菜パン何にでもあう扱いやすい生地です。
トップ画はあんパンとコーンチーズパンです。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで美味しく簡単なちぎりパンを作りたくて配合を少しずつかえていきついたレシピです。
アレンジ自在！簡単ちぎりパン
菓子パン、惣菜パン何にでもあう扱いやすい生地です。
トップ画はあんパンとコーンチーズパンです。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで美味しく簡単なちぎりパンを作りたくて配合を少しずつかえていきついたレシピです。
作り方
- 1
パンに包む具材以外をホームベーカリーにいれて生地コースで一次発酵まで終わらせる
- 2
打粉をはたいた台で8等分にし丸めておく(おおよそ46gずつ)
- 3
濡らして絞ったキッチンペーパーをかける(特にベンチタイムを設けなくてOK)
- 4
綿棒で伸ばし具材を包み、とじめをつまみ閉じたら下にしておく
- 5
薄くサラダ油(分量外)を塗ったエンゼル型にとじめを下にして並べる
- 6
オーブンの発酵機能で45度で40分二次発酵させる(スチーム機能がない場合は霧吹きをする)
- 7
生地が2倍に膨らんだらオーブンから取り出す
-
- 8
170度に予熱下オーブンで12分〜13分焼く(各家庭のオーブンの癖を見て調節してください)
-
- 9
熱いうちにエンゼル型から取り出し、ケーキクーラなどで粗熱をとる。冷めきらないうちに袋に入れておくと翌日でもしっとりです
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shoko32419 -
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