ポテトサラダ
手作り工房 @tedukurikoubou
おばあちゃんに教えてもらったポテトサラダです！
このレシピの生い立ち
ばあちゃんのポテトサラダが美味しいので作り方を聞いたら「酢が決め手！」と教わったのでレシピを残しておこうと思いました。
ポテトサラダ
おばあちゃんに教えてもらったポテトサラダです！
このレシピの生い立ち
ばあちゃんのポテトサラダが美味しいので作り方を聞いたら「酢が決め手！」と教わったのでレシピを残しておこうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切り、鍋に入れ、じゃがいもが半分浸かるくらいの量の水を入れて火にかけます。
- 2
じゃがいもを火にかけている間に
にんじんの皮をむき、いちょう切りにして①の鍋に後追いで入れます。 - 3
鍋の水が少なくなるまで煮て、じゃがいもとにんじんが柔らかくなったのを確かめたらマッシャーで潰します。
- 4
熱いうちに酢とマヨネーズを入れます。マヨネーズの量はじゃがいもの大きさによって加減して下さい。
- 5
きゅうりと魚肉ソーセージを輪切りにして入れ、からしも入れて混ぜます。
- 6
塩コショウで味を整えたら出来上がり
- 7
③でじゃがいもを潰さずに作るのも ひと味違ってこれも美味しいです♪
- 8
魚肉ソーセージが無いときにはハムで作ったり、からしが無ければ粒マスタードを使ったり…今あるもので作るのがおばあちゃん流
-
- 9
｢自分好みの味｣を見つけるのも楽しいです♪
美味しいアレンジを発見した方がいましたら教えて下さい！
コツ・ポイント
熱いうちに酢を入れるのがポイント！
じゃがいもを先に火にかけ、にんじんを後から入れて茹でることでマッシャーする時にじゃがいもはしっかり潰れ、にんじんは潰れすぎないようにしています。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20168709
