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イワシのケチャップ煮
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イワシのケチャップ煮-レシピのメイン写真

イワシのケチャップ煮

あきひろまま
あきひろまま @cook_40133854

魚が苦手な子供も食べられちゃう
カリ ふわ トロ な食感と香りも楽しい

このレシピの生い立ち
ムニエルにひと手間で子供も喜ぶお料理らしさをプラスしたいということで

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カリ ふわ トロ な食感と香りも楽しい

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あきひろまま
あきひろまま @cook_40133854

魚が苦手な子供も食べられちゃう
カリ ふわ トロ な食感と香りも楽しい

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ムニエルにひと手間で子供も喜ぶお料理らしさをプラスしたいということで

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材料

3人分
  1. いわし 5尾
  2. 片栗粉 適量
  3. ケチャップ 大5
  4. 中濃ソース 大1
  5. 鶏ガラスープの素 小1
  6. 水 180cc
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作り方

  1. 1

    三枚下ろしのイワシに片栗粉を振り油を熱したフライパンで両面じっくり焼きます。

  2. 2

    水、ケチャップ、ソース、鶏がらスープの素をフライパンに入れて中火で3〜4分 煮付けます。

  3. 3

    食べる前にお好みでバジルやオレガノなどを少量（画像はこれでも好みによってはややかけすぎかも）振りかけて温めたら出来上がり

コツ・ポイント

片栗粉はポリ袋に入れてガサガサやればよごれません

表面がカリカリになるまで油で焼き目をつけると食感と仕上がりが良いです

水の量はフライパンの形などの違いでじゃぶじゃぶになりすぎないように加減してください

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あきひろまま
あきひろまま @cook_40133854
2018/02/03 08:27に公開
休職から復帰しかけの給食のおばちゃんママ
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