これ一品あると、ご飯が進みます。しかも、栄養満点！このレシピの生い立ち義母から教わりました。
大根の葉を細かく刻む。(千切り)
切った大根の葉を、塩を入れた湯でさっと茹でる。
茹でた大根の葉をよく絞り、胡麻油で炒める。
３に、ちりめんじゃこ、鰹節、ゴマを入れ、さらに炒める。
仕上げに、醤油を一回しして出来上がり。めんつゆでも美味です。
大根の葉を捨てるのはもったいない！栄養がたくさん含まれています。
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